阿吉海鲜饭店
: w ~; Y( c9 k1 Z0 B" n地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.www3.tvboxnow.com& e- i% E" U7 y: @7 L
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇$ z* p# E7 ]2 {) j% N
5 b7 O4 T9 @$ g0 ~. B; e& i* o' \公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb |9 V* {9 { l6 V$ Y3 v
" n. x1 ~7 _/ R; G- y r戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。www3.tvboxnow.com$ ]6 }0 c1 I0 b7 W+ |7 ]& G$ x/ B
+ b9 `" J% _1 x1 \" z6 jtvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。www3.tvboxnow.com. u! y7 X" e8 v9 o$ \1 Y7 I
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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, d) M& B |: V, n; N. k* I黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。0 p$ V9 _7 S. r6 a0 F! F
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8 k& ~; { w) s3 Q0 C' awww3.tvboxnow.com“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇5 _" U, V$ ]& I3 j! I& |/ N
L2 f, W) E' h- v! i& |! |“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”5 T+ }' p9 g3 H$ J( @ J) R1 t
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: F: r8 [* b" B+ O& h/ R. q
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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' t* k% n+ }# ]/ W2 r# P. O$ Owww3.tvboxnow.com入口海鲜精品
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: ?3 d9 X! v0 _ t J8 `% M0 ?- c阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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, W* W( H5 Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:376 d o, b& S' E/ t* E/ ~
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, v6 B9 Q& k* L0 M& I( Rtvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
$ T9 {/ ~7 a) ~5 Q# P: ^- M3 {够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
6 ]" t b% d8 y& E$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f* o$ p2 F4 q' u) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10www3.tvboxnow.com+ B3 m" a& X( \
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。www3.tvboxnow.com# U1 T9 _; I* }& q7 z R% W
& P6 `) O3 t* a f! o2 R& X" j/ A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
4 Y2 Q3 c8 Y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2* Q. E* F) |* w# ?3 M8 {
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 ]2 V6 Z; t3 M
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
9 R+ C. A7 ~. _' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
- z' N$ L6 ^0 h' H/ s" |2 J5 f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: `% U* L4 x k1 i5 S; Z0 X
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
6 f2 ]1 F @' _9 _8 @& U3 r公仔箱論壇阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# _6 a; C" c4 B, x0 I
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
4 n2 b! ?3 h9 @" Y# m/ c" zwww3.tvboxnow.com吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
Q! x" w/ ], e, k3 D% b# z公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 p& k* q- z' X8 X1 k
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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/ J _6 U% @( Y3 x% p(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12公仔箱論壇& ?) v5 z/ S7 o: m6 I# w5 N
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇6 }7 r: i. x! _+ [/ U
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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