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槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店
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地址:6881,Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ W, ?  x2 ?
联络号码:,0124258552,0124918736TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ M9 ~7 U& {

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! \* h. @3 U: L! M" q+ X公仔箱論壇2010-1-23 09:37公仔箱論壇9 ~0 X( ?) T4 n. k6 h
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, L  o. I" t- Z4 `, X: W公仔箱論壇人们吃海鲜,讲究的还是追鲜为大前题,多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂,让客人慕名而来,是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇0 G3 N0 ~6 p" O8 @% j

4 \% ^4 \0 s$ y/ u, N7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜,从父辈经营至近30年,是海鲜业者的金字招牌,想尝鲜想吃海鲜的,都会想到他。
0 F5 K0 }) C% A9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& j$ J/ K+ u& N
戴起厨师帽,手上握着锅抣的大厨黄思达,其实年纪只得38岁,却是经验老到。5 ~* n5 u2 u9 O( a8 I. T, R

' ?7 S. s! P4 |& e7 P公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和(阿吉)身旁,对厨艺有研究尝试的兴趣,14岁开始投身厨艺,16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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( _$ |/ Y. A" P* h2 n/ l8 M! X3 z) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- u7 _  p' D! c& l
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: C3 C  s' E9 k3 Y2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. a! m  J- U/ e, D
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黄思达掌厨20余年,对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb/ W" N) m3 |% a
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20余年的经验,再加上胞弟黄思祥的协助,兄弟俩拍挡上阵,阿吉海鲜经营规模越做越大,在客人的推崇之下,每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! C+ ?! C  z$ i; T% g

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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼,将阿吉海鲜发扬光大。, H" r5 q' }. w2 f
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2 Q% o$ N7 H1 d2 e" m, |; e6 ?3 x% }1 _公仔箱論壇“不断求新求进步,带给客人更多新鲜新尝试与食物选择,改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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5 b+ `5 i: L" F7 ?+ E7 h) utvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主,也以海鲜为主,菜式的变化可以无穷,也可以一层不变,然而,与时并进才能持久经营,客户的支持才会无穷尽。”www3.tvboxnow.com; U' n/ s1 b' @% \

; q( |4 Z+ _# ?9 |$ Y“做为厨师,煮出来的食物就是自己的成品,获得食客的赞扬,他们吃了开心开胃,那就是最大的满足感,也是厨师前进的动力来源。”* t2 I! q1 ~, S% ^' u7 ^

# y0 W2 h, }" j( Q所以,未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何,或以何方式出手,倒要等黄思达来揭晓。# X8 C1 Y0 J) ]. @
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 I* k' E8 q' u- u0 x
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阿吉海鲜店内,有入口加拿大的象拔蚌,有阿拉斯加的蜘蛛蟹,美国的白雪蟹(皇后蟹),波斯顿的龙虾,也有澳洲的生蚝,美国的响螺,样样都是海鲜精品。
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8 L6 q+ p: [5 Y, {公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78www3.tvboxnow.com3 [1 O9 q1 j9 f' h
够酸、够辣!这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉,味蕾有点麻木,但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎,顾客满脸汗珠热气迫人,口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8,鱼肉每100克RM10
% m) W; B: [( @" H" ]7 A( y公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥,也是海鲜的珍品,以潮州蒸或清蒸方式处理,是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参,吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉,龙趸鱼肉美味清甜,米粉加汤汁,肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
. R' D" N4 C/ {tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳,咸蛋更是自行腌制处理,新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄,煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透,让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) c2 l9 F% z3 w% g  ?7 E

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4 o. j; F# \$ {6 |( B! O# p: O(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
! J+ e; k! ]! T9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等,再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时,有中热油慢华烹调。南乳的香味,让鸡翅咸香,用以作开胃餐最适合不过。www3.tvboxnow.com+ p7 ?" V) v$ C  V8 u2 [3 r

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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉,原价200令吉; ]5 z% d) A( C6 z4 y
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料,将龙虾的原味带出,让食客有更多的选择,也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15,中RM10,小RM8www3.tvboxnow.com5 g) E' G2 w2 D* C+ s
阿吉海鲜的招牌豆腐,除了自制新鲜为主,最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴,再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% a# d3 _0 i
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4 `+ n- h- J) [# i(左) 炒粥 - 大RM15,小RM10www3.tvboxnow.com- |% d6 K: K. i2 D: O6 _2 I
吉南斯南马炒粥非常出名,然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥,也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后,再加入粥内炒热,三层肉香油,鱿鱼丝的鲜甜,热粥入口,即感清甜香气。公仔箱論壇# x% W+ v+ J# g% q* M
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55,3只1公斤RM28(优惠价)
' ~/ a6 M* _0 T# V3 p8 l6 B1 G2 n公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜,再配以酸甜汁煮熟,不但让人食指大动,尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头,沾上酸甜的螃蟹汁,让汁全吸纳入馒头内,又是一番风味。
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' q4 |2 n7 q9 G4 s5 X(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20,中RM15,小RM12
( C& k: r' ^, G公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜,通过泰国密方调配,酸、辣、甜味十足,柠檬的香味,也带出粉蚌的新鲜味道,汤汁清甜粉蚌新鲜,这可是阿吉海鲜的招牌菜。 , W+ c4 ^8 M4 m
以上价格仅供参考
very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.
感謝大大的分享
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谢谢分享,有时间一定去试试。
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