阿吉海鲜饭店www3.tvboxnow.com# V6 Z- `6 g; e7 e
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇- E9 t) W0 V6 \
联络号码：，0124258552，0124918736
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$ V" S! e. Z" o0 b: Y, D( k Z人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。* W1 p1 M& ]: F0 n0 R0 E- H( ?' n9 B
9 r# \) t# W. r# j; @2 c位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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+ B3 c: E+ t5 L" K# i' g& V) Q" jwww3.tvboxnow.com黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 S$ z! O# X$ @
9 `: X- p1 u9 k# G5 L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 _/ F" X7 v
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。1 n K" C* [+ I* ~
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: x% j7 P. @; `/ v- l! Y公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇) k% [! I# d9 A. B& r; x
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”8 _. L9 _: |" g: X! C+ e
( j$ R; `$ r4 Q, {* E2 B6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇8 R( I) t9 v& c Q) a2 v2 u4 H3 G
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb( j& [' q6 ^% r
+ i6 F9 b9 x5 }. Z' |' S阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
; s! _' b, v/ g, z' N' i5 zwww3.tvboxnow.com够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇% ~4 b+ g f: n }- T$ F
( k8 _3 k0 [" c3 d, A(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
) a; g& L3 d8 \2 t; v" e% ^' T0 N) etvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。www3.tvboxnow.com* @! H8 p; h9 U: j7 l& n
1 V* R. D" I' a2 x1 w- E! Qtvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇 Q5 n7 a. j0 {8 m! l: A* \" b
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ M0 f1 S5 [
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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9 L. ~4 V( B% |2 h8 w6 ^. Etvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉1 E4 C4 S5 t/ F" @. Y: c0 K" [
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。& ?7 q; q' a* w# l& Q$ z
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb: H9 G. ^8 [0 G. y. {
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ g$ n# |! F6 F, l
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 ~2 q$ L7 ?' W q' Y
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 \$ t6 r+ H1 B) v" ^4 L, s) Q J
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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1 I0 d6 S1 C) ]2 k# t3 ]0 P公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
# Z7 v/ L3 I8 F& |& O# W啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 h4 r5 R* p
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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