海盗西餐

咖啡愛奶茶

老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。1 {$ a, }. q9 W2 m: O
公仔箱論壇; n: m0 q. e/ F* x3 D
材料新鲜 香脆可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 C: u- W0 W( c- T
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
* Q4 l/ W% k6 C) e2 W) V- f2 L  J
: p3 T% J2 l' f2 d4 h
5 }: u) W9 I( b$ |5 b8 {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C. F/ Z! a9 ?8 P
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。- s( f& K5 w8 s. ^9 Q& [3 W, T

+ l3 v3 L8 B$ C5 m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。) t% F$ |3 }* `

7 @2 o( E6 |- g: }8 h谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”tvb now,tvbnow,bttvb% b! v6 ~" k, I
公仔箱論壇) @1 p8 E; a& y# i6 e; K1 n( U2 R
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
" D/ P0 O0 {, A5 N- y' i9 x; _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% [: E4 T3 p5 k( H1 W$ E
男女顾客 学生最多* H( q  F" I4 B. V) U5 @! ~6 U1 r
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。+ Z) c0 G1 Q' c6 }; w. f% T

# k- ?- W) ]. H$ u8 W公仔箱論壇由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
: L# C' r* |. {9 R! A0 e" C
2 b9 n. Q6 p+ c8 p9 T海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。公仔箱論壇4 j4 x& ~7 G* F4 Q3 I/ B: G

! ]5 M7 ?% u9 S! T! u! b" C公仔箱論壇1 V5 Y4 `7 n/ |  q" v
www3.tvboxnow.com8 h- @) n8 d* `* G+ v5 q

+ A: W8 M1 f: w3 C- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 }% ^  }( E, l- p) M" H
老友小贩中心“海盗西餐”
8 X' h( I% x9 A  j6 g1 swww3.tvboxnow.com地址：双溪大年新市镇花园
" P) g, v( X3 F% V/ l7 L2 ?营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ o3 o: z3 b: J0 T$ o) k' ~7 U
预订电话： 012－5776837 012－5776837
- \8 R' i8 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; G. n/ j0 c0 Q; h