老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。9 u$ m7 J# z2 g, _! J- c; ?8 Y5 |
tvb now,tvbnow,bttvb: J7 q# i. M2 R- R- h+ ?% L1 T
材料新鲜 香脆可口www3.tvboxnow.com) F4 m' `* {) o+ d' T
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。www3.tvboxnow.com' [# ?) Q, z+ x+ m
' P5 ?; [( \8 I4 B4 H8 w' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 L/ ~! _1 ?9 {* N) i* ?) p
( |4 _) V7 f% \3 f9 p" j1 j2 `
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
, F: w# B+ D% q6 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F2 p: ?, q' h$ b4 `
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。6 Q/ m- j% z0 g+ m: P
- z" h1 `0 t7 d6 @; Q; \. [& B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”www3.tvboxnow.com4 ?' R4 o3 }$ J! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( c1 |5 W# ~: q* K" J
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ e5 v" m4 O- e
7 p7 ]; `5 T4 z- X( F
男女顾客 学生最多5 G6 j$ ~0 m) J* S4 ~6 j1 ]. u
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。公仔箱論壇" X: c- T' l+ z1 m
, w6 E1 k7 E7 o7 U; U公仔箱論壇由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。% g9 W+ w# V2 l3 E1 c; A$ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 d) V3 e- h. ?4 ?
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
( N4 g7 f/ [$ X. i: h: ywww3.tvboxnow.com/ d& g1 H- b0 u" d# X9 X6 q j3 ]
0 M- P1 N! I1 j& u+ I( D
2 Z6 p6 ?' [' h# W5 l# K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P9 H5 w* G1 K" G1 }8 @. Utvb now,tvbnow,bttvb
1 L) c1 J3 b4 p# ~3 o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老友小贩中心“海盗西餐”
" B0 w2 w" j8 A# H, P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：双溪大年新市镇花园
; z; }# s# D! i; D( Y8 p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
9 E6 L( v& c5 v/ qwww3.tvboxnow.com预订电话： 012－5776837 012－5776837
9 z1 q5 Q9 s# \
0 P3 D7 A7 k* f7 Awww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 