老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% \. I6 Z) C0 x# J4 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 X1 S- A1 B
材料新鲜 香脆可口
7 R* p) ~( z) m4 E公仔箱論壇档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 A) ~$ ]* M
www3.tvboxnow.com5 }1 K3 ^+ c6 [7 s
www3.tvboxnow.com* y8 g0 k& o6 Y7 t( s
8 B4 H5 d1 y# r3 N" G5 Dwww3.tvboxnow.com海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
$ H% H$ O7 Z" j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g# |7 e3 v) i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
! n7 p" `1 h! ^- O6 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. n- Z4 H3 c# M8 J% D
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
: U4 ^# U" h1 I$ h+ k3 n
. J5 G" i* Q& z) @7 d- h公仔箱論壇她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
5 Y4 o: b- b1 Y" o. w7 q; Dtvb now,tvbnow,bttvb
m& V6 x# Z( y- z% E0 u/ S/ I男女顾客 学生最多公仔箱論壇" U2 e; T4 d8 c
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
: K! V" G; R( X+ N% j! Y- n' ]& {! u
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。公仔箱論壇+ M( M8 j: _5 ^% K ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; S( G8 j$ d
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
5 l2 ]$ d% R' \3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? {9 [; H# k3 u9 V& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* o" [3 C' L2 n! e
$ C5 `/ N! u2 C. P* q8 P4 R2 Nwww3.tvboxnow.com3 G# h/ T3 V3 r2 E
# W3 X8 @2 A: mtvb now,tvbnow,bttvb老友小贩中心“海盗西餐”5 }- g4 d* h, ~) {
地址：双溪大年新市镇花园
- C* H+ s$ e4 C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
% v% g& X' C- h: K( ^& H- y# {公仔箱論壇预订电话： 012－5776837 012－5776837TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 n( S3 {9 r8 k+ @* M9 C) l0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W j0 t' H1 g. L7 V( |
|
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 