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材料 ) H4 K6 } d7 _! c3 m
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; e" r$ P0 h5 u/ U1 I; k
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇6 r3 z: E- k- L/ ~% ?: H& Y! H
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9 f" x9 V) O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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; C s- O2 q8 ~0 S4 U- J/ v, h. Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。公仔箱論壇: @# j7 W3 g% @; O3 Y8 I
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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