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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 U% F) D9 p8 Y" H- ?8 N
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料
; H0 ]5 i% z; h/ x- fwww3.tvboxnow.com蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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( h! |9 b3 C4 \Step 1
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3 {- t3 i6 }8 F3 C1 i. ~燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 www3.tvboxnow.com* y g" l( m: P+ [4 h2 T
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Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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