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材料/ L; p1 w( G, K! a$ ]; }
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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做法公仔箱論壇 E: L: L2 w' u1 T3 K9 e& O$ D
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。- E. B$ k* F& u6 c+ r; [! ?* l0 a
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。/ |% I! N6 A# B8 ^$ @6 s
7 @/ b& O6 v' J% N$ r8 r. i2 Vwww3.tvboxnow.com3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。4 y/ J" t/ V6 b1 \. S7 i8 f" Q
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4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。公仔箱論壇' K) i9 L, D+ T' E3 L$ D5 |0 s* L
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb( o {, A/ m3 f2 _" ^- ]
/ `* b- e' S- ]. t" g4 N* Stvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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4 u, F9 O" G2 W9 T1 Z材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。6 q' W; o, x" K$ \! P
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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