香草烤雞
/ w* Y }. P, D4 m$ w h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' t3 ~2 Z3 L0 I
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材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 q- A1 y$ O
雞胸肉 2件
$ Z6 Q& q7 J. p" }- o& \公仔箱論壇紅洋葱 半個1 B- o1 A% d$ v7 U& |: K% ]
西芹 1條tvb now,tvbnow,bttvb& c( f8 W5 J' R. K
甘筍 1個
; w0 ?- x6 e. Z0 Q$ n5 A8 a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
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! ^6 s; t. F6 c' J! j7 _/ w5 F公仔箱論壇醃料 :
1 q& {% Z, ?, M公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙
2 [+ C+ D/ f: q$ Xwww3.tvboxnow.com茴香(Fennel) 1茶匙* b; W% u% z3 ] V* G
丁香(Clove) 1茶匙, e8 }! h: R) _9 v
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙5 l% T5 H9 m7 C" _
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
$ a! ?, h6 O1 F+ K7 u( y白酒 1湯匙6 O, o9 e3 ^5 v' L1 i
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蕃茄醬材料 :
6 P2 c) V; f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄(切碎) 1個公仔箱論壇7 a! A3 ^ e4 w; ?! y$ j
鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com/ z9 l$ g7 X' K+ T1 L% O
紫蘇蓉 1茶匙www3.tvboxnow.com {( k6 ^+ V% Q7 k6 G3 |
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
- @) X5 k9 p# |5 b" B6 y公仔箱論壇(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。). `! G. f0 V. E6 O; Q( v
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做法 :; F7 a: }/ m0 [' ]
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇5 A2 i" |' b4 a) S2 @# e$ H- s
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
7 f' ]$ x/ v1 e, B" S. M! Y公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。4 {/ l8 y0 r; t+ n9 v0 M% S3 {
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
Z' `/ n- U# b: c# y& A2 R8 q" {6 C公仔箱論壇5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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