燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
" u& N! a' B7 J1 A9 z+ C) @ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ o$ b$ n4 ^7 ?- M6 D, \tvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 S; n( d& ~+ N X4 p' {& N
調味料:
) h' u6 J. |$ U; S4 Y! Q公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙8 E% r3 B/ X! h% c* C
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
: e2 H1 `' R% A& ~做法:
$ i5 G) \8 K# V4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www3.tvboxnow.com8 Q, Z& C* e6 |
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。www3.tvboxnow.com0 h1 I( \$ q5 }9 B
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 m, h6 t5 Y' A) w. k2 U公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。www3.tvboxnow.com2 m& A7 G7 h8 N% _9 f0 H3 o
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
+ ~$ x" h2 p* W* V: Q V6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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