燒汁牛肋骨
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! T$ J4 r9 W; R+ Z" o J: \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁牛肋骨1 O# \7 o# B8 B2 y+ ]6 L
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( A* H6 j$ M: Z8 n+ J
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
) ]2 C& y+ H% v# O公仔箱論壇調味料:
5 }. ^3 R' l5 e) o% M, r5 ]1 v薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R U E5 T6 c0 V
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
/ h& K, w3 s. e/ ~; i做法:
5 a- ?" `. ^" C6 a4 E' k- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www3.tvboxnow.com, _: m& K8 H' P$ t7 k3 r% N
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ R& b+ f8 b: {3 }8 v5 O% {$ E
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 A( o) m" ^* v1 T4 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 L4 s- ^7 h" ^
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 w4 J! \0 x# p0 B6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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