燒汁牛肋骨 www3.tvboxnow.com9 G6 G" y- V! W, Q8 v: e
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材料:
- y6 I. D6 ~0 b- hwww3.tvboxnow.com牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
1 X* W: G) v0 ^0 L調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: Q! s* n5 Y8 h8 y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇$ D1 U$ B+ A1 g. y5 e' Y! y O
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒, k7 w T( E0 c3 t2 a8 \' C
做法:
: e/ i' `/ {' _, atvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇0 f2 \0 ]7 B! g" J; g; ^
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
0 Z" O, n, N# ~+ i. }: E& s1 {# x4 V3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 t, U2 ?- Q' q/ B! {, \% W8 C1 [# f4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
$ U" ` z+ | d$ F3 R( L5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇7 ~9 R6 k1 U% E$ o
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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