【材 料】 公仔箱論壇- K& V. T8 b* `
馬鈴薯 1顆 www3.tvboxnow.com0 v' b' n* N8 b# b9 N* I7 N& G
辣椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ d+ G5 a5 S. K- W0 [
玉米粉 1大匙
0 k5 o$ m) F, T& g8 q2 E& ]tvb now,tvbnow,bttvb沾醬 適量
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/ N/ H, y3 M% L( u) ^2 R4 i, |【做 法】
& _0 \7 b; ^+ b0 A1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。www3.tvboxnow.com+ k+ O2 S3 x3 v7 [! v2 |4 Q
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
$ g8 N1 @7 G) Z T# g0 |. E; c公仔箱論壇 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e. Z8 Q1 N4 ?$ v& U! N# {
# t. z/ p3 ?3 I4 u! k/ X; t9 c8 Q4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% }6 _+ a0 u. a. F( A
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
) p6 b+ w' p$ V( W3 R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。) C+ a& Y8 s5 P' ?% G3 Y& C0 U! [
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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