【材 料】 公仔箱論壇3 `& P' r4 b) \; f9 r: Q" W. P/ d
馬鈴薯 1顆 ( L9 L' z' n( d) m: h& h
辣椒粉 1茶匙
A) K% i# B& k" P) K) S2 M玉米粉 1大匙
1 Z1 l( b, m- f) ]5 m沾醬 適量
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7 H; N2 J' W; i% a% Lwww3.tvboxnow.com【做 法】 www3.tvboxnow.com# t" O3 t6 w- n# u7 u! L
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。# g7 {) ]$ |4 k
) o, t7 [, E% O' kwww3.tvboxnow.com3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
, L5 v6 z c5 f' W% b. u ~tvb now,tvbnow,bttvb 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。/ D; l# j+ o8 Q7 g! D( S
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。www3.tvboxnow.com# q0 n- x! K, @9 ?9 a8 V3 K) u
4 |# f- D Q1 G& J5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
" M U" A6 c$ I& V9 G% z公仔箱論壇 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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