[中式食譜] 家鄉牛肉炒蘿蔔絲

xz12

材 料：www3.tvboxnow.com3 c' e" E3 a) g8 j6 @" Z
白 蘿 蔔     1 斤 （ 切 幼 條 ）
; l3 I0 z$ J$ r9 R牛 肉 片     200 克 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 X. ]# G1 W4 K2 k  L
蒜 茸 / 豆 豉     （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙! B9 \( ~6 G( p8 D
鹽 / 糖     各 少 許 公仔箱論壇6 _( b! w7 q2 [8 }. h) ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% I- a' j( @- p  e0 l- C0 J5 @
醃 料 ： www3.tvboxnow.com5 U7 w; R! Q& S$ u  c
生 抽     2 茶 匙
8 ?# x8 W6 J1 n4 G# D+ ]糖     1 茶 匙 www3.tvboxnow.com8 J: I+ B' m; D: X7 p
生 粉     2 茶 匙
; Z/ ?4 z, p9 {1 }水 / 油     各 少 許
/ P4 v" E5 ?' j# q- ^: C公仔箱論壇, k# @9 O: N2 K& a8 a
芡 汁 ：
( N8 `/ x7 p! ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔 油     1 湯 匙 www3.tvboxnow.com" w6 a0 @) t" |( v- g
生 粉 水     適 量 公仔箱論壇7 K8 s: m, F" [5 [" ~+ c

5 o: z% ]. s' u# l( z! Q8 T8 I做 法 ：
, r+ w$ I5 w7 g6 a- k; F% Kwww3.tvboxnow.com1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲  蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 公仔箱論壇+ w$ S% }9 d4 m; m* N
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。
3 j) I: A. e8 \- o7 x0 G/ j公仔箱論壇3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 www3.tvboxnow.com! B. _! D. w1 @. y% d/ f" P( H
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
" ]: `8 Y' H) m( {4 Owww3.tvboxnow.com