材 料：www3.tvboxnow.com6 R7 `: t( k: u% G& z' X& c
雞 扒 500 克 www3.tvboxnow.com! l; ?* t9 Q8 B6 {) ^
甘 筍 30 克 www3.tvboxnow.com. S$ S6 P! p# B1 J! Q2 {# H7 P d
蘆 筍 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb& E( S" Y( S% i+ K( I
西 芹 1 條 2 u4 |3 w" J) t4 e3 L1 q
鹽 / 黑 椒 各 少 許
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: J; X2 `8 g3 ?% i* d1 J6 w( W公仔箱論壇調 味 料 ： 公仔箱論壇, Z# q) ?& c: s; U% s9 B
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙 3 X0 Z! F: D* E8 {! W
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙
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做 法 ：
3 O. g7 y% O+ O, [* w# k& G1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 ' v4 e: T' G- y, A3 G7 d
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U! Y( p! A# l9 g1 Y$ }& f
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
8 F9 c2 K8 d+ Y/ ^1 j4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
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