[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
! Y) l9 m5 n4 }雞 扒     500 克
" W& O. T& b9 p. c公仔箱論壇甘 筍     30 克 公仔箱論壇, G7 J# X% }0 J4 ?/ I) K
蘆 筍     2 條
, Q9 j4 c& ~5 p! W西 芹     1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; V* Z7 S* o# t/ [: e
鹽 / 黑 椒     各 少 許
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& P' H7 C- v+ U& @/ G5 ]調 味 料 ：
6 g, k3 t9 ^. B信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
5 A$ G# {( e! e5 X公仔箱論壇味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }& Q. {: ~+ Y& l" m" A

1 |0 ~/ ^) g: Q: d0 |% ~& ^www3.tvboxnow.com做 法 ：  _4 Y) g6 {( \. P3 ^* `
1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
0 ~/ I; ^$ Q% \) G5 @% y- Q公仔箱論壇2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 9 A# f2 r8 _$ I/ J& H6 O
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
: W, _9 E4 ?8 e8 b4 E) q4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。