[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
4 ^/ `( J' p* [0 H4 `雞 扒     500 克 公仔箱論壇  X9 v. ~! n) n0 W
甘 筍     30 克
# [! f" m( M0 J$ L公仔箱論壇蘆 筍     2 條 公仔箱論壇3 U8 c2 M" S; E3 k3 P  \
西 芹     1 條 公仔箱論壇" L' A* K' r7 M0 _/ x
鹽 / 黑 椒     各 少 許
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調 味 料 ： 5 ?/ c* F2 Q" m2 n5 C3 N8 N0 |
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
4 [! J1 P( v5 `味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- K4 R) X/ O  n, u. w0 v! o
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做 法 ：
0 q' R  J/ B: \6 c/ Y; |  Hwww3.tvboxnow.com1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
8 G0 a: }3 f0 X2 dwww3.tvboxnow.com2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
* J3 P" n4 y0 B# ]& j+ `) G公仔箱論壇3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。 公仔箱論壇0 Z. m& K6 c# Z
4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。