【材 料】
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1.低筋麵粉
0 V1 y9 V2 ]* O. q4 K( A) H公仔箱論壇80公克
, D" q0 H E# T0 ftvb now,tvbnow,bttvb 糖粉
" k# e2 |% s. _' ]0 xwww3.tvboxnow.com80公克
! F! u4 I) P3 M" l* Iwww3.tvboxnow.com2.蛋白tvb now,tvbnow,bttvb' T7 J0 L# s0 U0 M- P( K
40公克
5 H# k% Q, A9 B- T. w公仔箱論壇3.紅茶茶汁tvb now,tvbnow,bttvb& U% H+ a& |1 v
50公克
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4.紅茶茶渣公仔箱論壇6 H0 V% v. M: O$ M- m4 O1 S s3 n9 m) v: ^
1包
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( v( @' u8 C: v' Q. Y% H) b公仔箱論壇【做 法】
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1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
W2 O8 H5 c; ]$ f$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2 材料1混合過篩備用。
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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
& i8 S, h. v$ E* g! N, R4 f6 G0 ^4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
& X9 T% n) t+ F4 b7 vwww3.tvboxnow.com5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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) i) j% n: L9 W5 X- l+ \【備 註】
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份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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