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魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克tvb now,tvbnow,bttvb: x7 @- H1 K3 E, h% h, `
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9 o) I3 Q& w% ?6 X2 g做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 x2 c1 ]. U
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。. O( W3 ^0 z0 A7 r# J
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2.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。* n" {* x# e3 P- W; l
3 S; P1 M/ Z1 D5 u* z3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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