[西式食譜] 乾煎酸辣骨

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' A9 I/ {' @* k  C/ H公仔箱論壇材料
% b$ c7 q2 p3 \9 t" d8 _排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）' q$ P. k: Y, b2 j& o% C
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做法' t# a* P5 ~) E  a) j5 w, c. x- B; P+ _
1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。www3.tvboxnow.com9 Q' _% m5 x1 _8 h) @, o
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。公仔箱論壇; g* c. @& E/ c4 J% R0 N9 e

/ n8 Z0 _3 l; e3 U# Pwww3.tvboxnow.com3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。
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