[中式食譜] 貴妃雞翼

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【材料】：  , H$ z9 T0 g" q0 R' y3 J% h
雞中翼10只
+ c& w" a( Z7 r6 E紅蘿蔔片www3.tvboxnow.com; q0 y& T1 {& j8 d3 I1 s% `
紅葡萄酒" D8 v# r, w# Y! f6 Y$ A$ Z% F
生油各50克tvb now,tvbnow,bttvb; {, |' t5 O; H8 v
砂糖
" ^* i$ A, G8 Z4 k, q! H) ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽
% K8 b3 k/ R2 s8 \+ }tvb now,tvbnow,bttvb雞精
# G( y3 L! u% n& R公仔箱論壇胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 b2 O) |* w' ]
生粉適量
$ B( j0 f& L3 h料酒20克
% ~/ z  Z7 Q9 T- {7 g公仔箱論壇麻油少許
8 d. M9 J0 F9 x8 ltvb now,tvbnow,bttvb薑片蔥段各20克。* w8 ~+ ^; d2 Z" K+ ^

, H. |3 m/ c; o# `【作法】：  
) X: }' G3 U; F4 ?# }5 L" xwww3.tvboxnow.com1.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。
8 v  q) O; {) {5 d7 a9 o. J# s2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。