所需材料：
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明蝦 ... 8隻9 D6 c( E) ^7 T
蔥末 ... 1大匙
* x. [3 C. l3 N, X' R蒜末 ... 2大匙
( {4 J, m. b! E' J* xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
T+ t! C9 ~ T. s8 {# V& L公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e! l1 Z! }+ t8 ?1 o* \3 A$ J( ?
辣豆瓣醬 ... 1大匙
4 V, O5 s2 }$ E$ e. U- @7 d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇2 c- _& T- W3 Y
沙拉油 ... 1/2飯碗
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: |9 ~$ S& E, a. w7 C4 ZA 料
9 `: d( e0 l0 `. L5 C! ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙www3.tvboxnow.com# x" u2 g6 I& K' [0 ^& Z0 _) t
鹽 ... 1大匙www3.tvboxnow.com; @/ X$ D$ I3 }7 `, G4 J+ }% @
味精 ... 1/2小匙' k4 k7 @+ N1 Q# K- M
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- x9 Z: y6 |/ W8 k
糖 ... 1小匙
/ r/ a" Z' {4 r, H" B3 k2 Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙www3.tvboxnow.com, V% a- t; s9 X; s
4 @$ N1 _4 b8 q6 jtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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: D' e0 Y3 D' r, J" t7 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。) u: z& T! l; l2 D( A: h
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。- U2 s5 J" B/ f* \" g: n1 U3 p
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 M1 `, s+ N8 J7 Y
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 Y; j: T% L* \, W/ l
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備註：0 [6 F2 g9 u3 M3 D
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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