所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ], Y5 U: g. [ s5 o" K
" i g" d) o. U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻2 b- v8 y' D, Q: a! z) m) k& e) S" H
蔥末 ... 1大匙
+ D; n$ @7 O( r$ F8 r蒜末 ... 2大匙) F$ d8 F+ V' [
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 `1 ~) B1 x4 C+ _% f
蕃茄醬 ... 4大匙
3 a/ [" `/ i" |+ G8 V! jwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B# b3 ]6 k+ ^
太白粉水 ... 1大匙
; j# L3 `9 ~/ C! v4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗' Y. k0 D. j! b- D
- A' O1 W3 L; N! H1 p$ A( n
A 料
+ m% R. ^6 H9 P7 x& S5 W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙公仔箱論壇; |! Y# e% {9 z8 v3 K( J
鹽 ... 1大匙
2 l# A7 D0 _7 {; @) e味精 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com! p/ v9 M) R, _. w* L! {. H
醬油 ... 1大匙
! w3 @) f/ g& U& v" n3 T糖 ... 1小匙
" G; {+ i' B5 v6 i; q. c高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E$ V1 E+ r: J- d# g
( R! F+ E5 @. a% w
作法步驟：
8 d4 L2 _% t& S3 ]6 O5 w( \tvb now,tvbnow,bttvb. w I; j# }2 Q# j; Q" ~
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
; P" w, \: ~9 i# t7 k7 ~6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _6 R1 k/ W; G5 c2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。www3.tvboxnow.com/ M' h; t$ r- P, p- c
# U; B$ p% X! V, p8 t+ V, C) Y; Q( u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
; b; i6 @( G2 Y0 j! k/ Y7 R- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% w( D! `8 ^* M; E) c
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 P3 w* A2 h- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' q8 U, ]0 S
備註：( L+ }0 r1 T/ K& ?% `
- g0 p" B0 C2 ^) m5 Q
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 