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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: t: ^ a9 x# ]# O9 {6 J; ?" y
蔥末 ... 1大匙' ]5 P; ^4 D7 y+ ?
蒜末 ... 2大匙
3 J/ U' G Q0 j3 p/ ]薑末 ... 1大匙
7 ~. i7 L' Z0 e蕃茄醬 ... 4大匙
$ Q( h& |- t# k4 E辣豆瓣醬 ... 1大匙
: ]. a5 ~, O; Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! M/ }3 _ P( p4 T
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb; ], `' ]# U5 F/ v& H
4 R) D9 R: W P3 I i& A7 htvb now,tvbnow,bttvbA 料
# z. z5 Q* c! @' n7 o; j酒 ... 1大匙6 q- D2 |6 h0 M Q4 U; ^
鹽 ... 1大匙# h. U2 A" U* ^! Q( h q8 {
味精 ... 1/2小匙
+ m) T: K5 S0 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙www3.tvboxnow.com9 [, U$ H- A4 F+ }% g6 b, o
糖 ... 1小匙
/ m$ V' ?$ b3 n7 P$ e. A* [/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 q* a! \& l. T& i; c
' K# U2 T; w% I4 W1 D mtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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1 L+ j4 {# }# A( P& F- g公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。' m l3 b0 B+ B# U! P
, d. F1 T `' f- m- v; H& d4 Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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) u* o4 M; B( i( k O3 @備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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