所需材料：6 U3 A9 l/ G6 z& G) v$ j1 P
& A ]2 Y3 @1 t1 e( Cwww3.tvboxnow.com明蝦 ... 8隻
; j: c; P6 X5 B4 G [7 g蔥末 ... 1大匙
( [7 a/ y* l( ` c( p7 W; d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
3 ?: [; k( ^; y公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
" j/ K9 u' Q( N7 Q, K$ o( H8 r) qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙. _' I; _) E5 z8 O2 c; E& N
辣豆瓣醬 ... 1大匙
: O3 G, H' U" s) Bwww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙www3.tvboxnow.com. L- P" u7 F5 U$ U/ b V) A
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H m: \, J/ g1 y* F1 t3 h
) s4 S. ^7 L" J& }/ jwww3.tvboxnow.comA 料
: {+ T1 n2 o" H' [" O2 Xwww3.tvboxnow.com酒 ... 1大匙www3.tvboxnow.com( B+ O: F' r, X9 l4 o% l
鹽 ... 1大匙www3.tvboxnow.com& F3 n4 {( L0 {7 g, J4 l3 E2 [ }- p
味精 ... 1/2小匙
; b" y- f7 i# B( x公仔箱論壇醬油 ... 1大匙www3.tvboxnow.com! O3 \, {: A$ b8 }
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- l- _; N. }1 s0 N; g, Z4 h
高湯 ... 3大匙
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1 O+ Q; m; u7 \- X& X+ D8 B作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb, x- b) I$ A9 M
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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) a+ y% _4 w. o, K* etvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇! ?; r1 G8 J# Y; y& u) u, y* g
% U" [% j2 O6 D9 y: _1 U/ V3 O. etvb now,tvbnow,bttvb備註：
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$ b3 ~# W* z8 e" g ^6 Stvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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