所需材料： www3.tvboxnow.com0 U' i; | y! y
; `0 a7 F: o& l c雞胸肉 ... 110公克 www3.tvboxnow.com" B+ u( t7 t* c5 S7 z
蛋白 ... 4個
% n y; {& e* j/ r7 f豆粉 ... 1小匙
* C+ y3 R! Q2 `8 R+ n/ E" W蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 Y$ a6 W* V8 c4 U* d8 i
薑片 ... 3片
T( @" F: _# J" E0 Z: X高湯 ... 1飯碗
0 ~: C" N. {. S2 s( x/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
$ [: M; ?, r2 ^% |$ F公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
2 B7 \; u8 g( B4 i9 V, o/ G W, Qtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克
5 j" `' {5 e4 [) R9 m! I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗 www3.tvboxnow.com6 ^; e, o' D& h9 R, M L4 u! x
太白粉水 ... 1大匙 2 V* K7 v; k; C) [3 B
雞油 ... 適量
' s1 V+ H" q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
" u- O9 o T. ^" Dwww3.tvboxnow.com鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: q+ M# g6 r
奶水 ... 2大匙
& w" ^7 d- [5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料2 r3 D7 G- w7 ?' a
筍片 ... 40公克9 z" ]( \8 V h Y0 ~8 ^' O
洋火腿片 ... 75公克
4 W1 K& Y1 \7 `3 O) y5 `4 n" ^公仔箱論壇冬菇 ... 6朵www3.tvboxnow.com" C1 N. c* [: Y4 [6 G' T A" S
芥藍菜 ... 2棵 H6 b5 ^0 _4 _- |1 r. F. h0 Y0 \
5 I9 d6 k$ c" N+ W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- X; S) C- {& P* j4 n
, l% w7 h Q7 x$ N作法步驟：
: a: x6 U% {6 ]% {5 u, u6 G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ ~+ m& e5 c( p
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
0 y3 K5 Y2 ^, \' k! a沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。www3.tvboxnow.com; u6 b2 |: H6 ]2 F( ]2 i" w6 y2 u! m
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
; g, G( J: i7 z! {: ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
. A6 V/ d2 c8 K$ r6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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f* E8 M3 n4 b# {/ K公仔箱論壇備註：
% [2 K. Q: z5 Q, P! ]3 V( zwww3.tvboxnow.com炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。1 v, j, q! X% d2 F( ^" ]( O
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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