橘子果醬
* H4 h9 {9 J0 d7 y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) N( v5 I$ i N
麥芽糖 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 T' F9 |9 E
細砂糖 150公克 www3.tvboxnow.com/ C" E7 Q9 J% A9 R: z. P
檸檬 1/2個 ) g# Q9 a; A0 u% Y2 M; U E+ k5 y% I& n
香橙酒 1大匙
8 ~ b2 [. ~; L/ o1 q6 Owww3.tvboxnow.com
) v/ {" s. w$ h. S( O& ptvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬洗淨搾出果汁備用；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。 1 V# d' l8 O; v/ `
2.將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 ]( j! v% h* U1 R# d8 K. A
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
; J; H: G K( |' S% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。 公仔箱論壇) w: M8 ~, z! N% f2 u4 v
5.加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。 公仔箱論壇# _; a4 @; O) c+ O. I9 W* P) a
" C0 v( D" S6 Bwww3.tvboxnow.com香橙酒的作用在於增添果醬的風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- ~* S7 Q$ Z# W6 U: v* C
www3.tvboxnow.com: G1 D" A& `9 X
橘皮果醬
X% @' z# M$ c- r+ w8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p3 @7 U+ Z: O# V, J8 g' Ptvb now,tvbnow,bttvb橘子 600公克
$ N1 f5 i: V( @& w+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 150公克 公仔箱論壇2 x9 p% E: r, y% e. L7 J
細砂糖 150公克 8 R+ T5 b: C" o' J
檸檬 1/2個 www3.tvboxnow.com6 Z; [( ^: _4 I1 V/ K
鹽 適量
9 ]9 a4 S* B& ^$ X0 E( i. R水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 ]: l5 K' Q# J
& k e9 P+ f" h6 itvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬洗淨搾出果汁備用；橘子抹上鹽巴後用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗。
0 [ m% E7 S4 `) t3 ^& i公仔箱論壇
; B+ v- _# V- g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.用水果刀在橘子頂部劃十字型後順勢剝開橘皮，使橘皮平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味)；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色的薄膜備用。
1 o" W8 I Z0 N. Z3.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味。
. a6 X, l# B6 K" r7 `2 n& ?公仔箱論壇
5 O3 j1 G& W/ Y4.煮過的橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲。; ?# ^, p; B5 ^+ K) {2 ?
, m' u0 a/ @) G+ t+ Vwww3.tvboxnow.com5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
1 T) r9 n. X, u1 o; y# F. F公仔箱論壇6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: E; |& b5 o! k7 S
; R3 \3 e/ V9 }- X3 T4 r, p8 E2 }公仔箱論壇除了橘子之外，柳橙及葡萄柚等柑橘類水果都可依照相同的方法製作果皮果醬。
+ P! a- J& U! S& r4 l# X |
發表於 2010-5-17 04:23 PM
| 
thank for sharing