杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
' d( q+ X; b2 {" ~7 \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb- x& V* R6 ~ X. i
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
+ ^0 I! n8 b3 O0 c8 M4 q" |公仔箱論壇 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
, ]6 c- f" U& W7 B/ ?" Z$ D公仔箱論壇 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
8 s# w& s% S, `, s P# t! a0 C 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。tvb now,tvbnow,bttvb# S/ ^5 N2 `& W+ T6 S( E5 ], M
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。www3.tvboxnow.com! h- a# Y- i) @: \ s1 q
小叮咛/ i0 E7 @6 p, A8 E+ J' [
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
* X, Y7 [8 W( E% N, b- B6 P$ h" V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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