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+ ?, t3 p& l/ f材料
# R8 R% f a* _9 K4 V公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇9 I% ?! ?) M- w- U8 q/ M- ]/ n8 s
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焦糖
1 g& [' X: x+ b- @) S U; p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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0 j$ y0 k: i% m+ _ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇- V! \+ \: ]- J
1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇. ~+ G8 ~; d3 X' c/ M& \
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。www3.tvboxnow.com, X3 p; }/ Z0 H- S+ ]! |9 A
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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6 O# Q7 ]' w- \! Z, A4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb C8 V: |, m4 A' @
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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