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材料$ M" N, z* l+ u u) o
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許# r( d" ]4 ?3 J8 j3 ?& G
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焦糖tvb now,tvbnow,bttvb3 J! P: z7 G. J8 D
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升, a, u1 O8 c4 `4 P
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1 K% u7 z# C; ~0 _6 z: I, U; d公仔箱論壇做法
" f9 w, w& Y) u0 ~1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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9 f- p I) m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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