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5 v3 ~( R, y4 [( \0 k材料% W0 t5 e t: t! u, K
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙www3.tvboxnow.com# b/ Z- }3 Q" [7 ^* Y2 n' b+ l
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1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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4 i6 X, F q1 m8 X; f$ q% a2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。# W1 F+ T- @$ }3 S8 d2 c& r* F
% r w* k6 H B; V" C3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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