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紐西蘭菲力牛排 200g
L. Z, H( d/ G& ~( q/ ?; `tvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果 2個 公仔箱論壇) t3 q9 j& ~8 j* L
乾蔥碎 少許
0 ~9 i1 ]& Q, x8 D/ mwww3.tvboxnow.com蒜碎 少許 2 f6 a+ c, }2 ] V
牛肉高湯 20ml www3.tvboxnow.com3 }' f7 m4 A- A; k/ b
波特酒 200ml
. P. D0 X% t x1 Y* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 200ml
- p: A0 m5 Z* h9 p公仔箱論壇蜂蜜 少許 + V$ n8 O8 u! W. _" f- q
甜豆 20g
5 N4 x, G* f. Q鹽&胡椒 少許 www3.tvboxnow.com& H$ X4 b8 {3 G( P5 s' A
無鹽奶油 少許
7 o( m4 ]& r7 w, J; Y8 S+ T, L% y. \0 xwww3.tvboxnow.com鮮奶油 少許
6 L0 d* _5 H- j' G) ~公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 2 E0 k' C- v$ B# Q5 ? g9 P
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處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
9 I: s5 ~; p: G! I, k$ F2 v7 V: ]www3.tvboxnow.com2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟tvb now,tvbnow,bttvb0 l( T& C0 R3 Y7 d
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色( y7 }; N; M; M5 a
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
+ H0 t$ ^5 z% b& F3 h9 s公仔箱論壇再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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