材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g tvb now,tvbnow,bttvb; G! ]/ R- g7 z! \' W& }/ s( @# [
富士蘋果 2個
: H, d% w* g: ?2 A. u- }$ P6 Fwww3.tvboxnow.com乾蔥碎 少許
" g6 D' ^3 t6 X) P0 P蒜碎 少許 , ]( q- Y, q* s/ u9 r. I1 I! t$ K
牛肉高湯 20ml
9 M6 w' [7 O( z; V( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒 200ml www3.tvboxnow.com7 n, d, [! R& H8 o- k
紅酒 200ml www3.tvboxnow.com( y5 G- f8 U6 w: i5 y
蜂蜜 少許 * Q, S( g- s' b! ~+ V1 k* |
甜豆 20g tvb now,tvbnow,bttvb& p2 d1 F$ C+ `" h. J$ f* k4 t7 b
鹽&胡椒 少許
) i7 I; X# [7 [, l# y' G. s5 a4 Ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 少許
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蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 公仔箱論壇( v) E# w( E( a9 M1 c6 A6 `- U
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用www3.tvboxnow.com) `" b9 X3 G5 V( \$ _9 b3 p
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
' c+ J: \9 p6 L; G2 u* otvb now,tvbnow,bttvb3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
2 L% Q( c) u/ I; ]- ^2 ~! Itvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，9 E3 R. a( H3 }+ l9 r
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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