材料 牛腩200公克 冬粉50公克 公仔箱論壇5 D) `' K% R+ n8 B) T5 x
綠花菜20公克 蔥２支
5 ~: W% g- z7 q' ^$ h6 Y薑３片
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( f' A9 h5 C% @5 C2 O! q4 ]調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ X# l& e5 ^0 _" U- k2 G% T) m
鹽１小匙
1 R3 W" D6 h& j/ f- N* Stvb now,tvbnow,bttvb作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 3 j3 e* s$ I6 }! s1 G! l# W+ G7 U Z5 f
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
( ]' F, j+ P, W1 V) v5 Q9 ~放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 % I" L W2 y2 v& x8 v+ [, q
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb5 i' g1 z; A: C# @) C8 b% l7 Z
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 0 D6 t' F+ B" g; B' O
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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