所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb" |! k. @) [* K0 W
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 M- _* |& r& K
蔥末 ... 1大匙
8 H% u# S0 {: p% S蒜末 ... 2大匙
, D0 }, d |, g( R5 _( q1 g( |; zwww3.tvboxnow.com薑末 ... 1大匙, j M7 x9 i, z6 f
蕃茄醬 ... 4大匙
' u% A/ C6 q) p8 p$ M5 |辣豆瓣醬 ... 1大匙www3.tvboxnow.com1 f- X, P/ P6 d Q
太白粉水 ... 1大匙
' a' g9 t) H9 A; i& ]$ f) v( C4 g! b- Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇: ^+ z. L& l' `$ ?
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A 料公仔箱論壇) V( p5 ^; O+ R1 J
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 E) d5 ~; `# U
鹽 ... 1大匙
" u9 b4 s4 L# L H5 Gwww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( L/ t- M( E' ]
醬油 ... 1大匙
7 U; {8 Q1 V# m$ {糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v' M8 r8 u, V( M/ y
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ L5 E1 M: P, M1 X# z3 k. D# d) u
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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; ?2 F. A- G' J( m' K0 _3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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! ]1 n8 W2 e5 t9 x FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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" {/ f7 W3 y- F( e7 C+ m3 _ a明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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