本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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- }- U8 ~# ?( K# ]" r( Cwww3.tvboxnow.com擦素鮑炸雪糕
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5 W! ?& N$ H K, ^www3.tvboxnow.com一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。公仔箱論壇. D/ {) d1 g e) G$ o& _
( t. {' V- h+ O2 C, D「昂坪大澳 Guide Tour」www3.tvboxnow.com5 y) A3 a& I; R6 P
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！- J/ T! ~3 t* N+ z4 R7 w$ u( C
. r* S' ?+ f9 y+ `& [% X! g n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧炸雪米糍$30
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 y8 Y4 t; b$ d- Z* n8 N
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2.晶透桂花糕$30www3.tvboxnow.com* n; _5 }6 ?' h" x, T3 t
4 w' F4 `% f6 M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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2 l) I: A4 H/ H' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客公仔箱論壇) d) H8 g3 b! i1 S5 U
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。公仔箱論壇" ~" k2 F3 ~% `. g1 S# o
1 I9 R0 X' r2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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3 ]! W) T& ` T. a" i5.一人一素盆菜$88
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。7 G- h" L' d! A0 O3 T! v
1 Y3 k3 B0 |2 e9 n& ~昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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+ x, l9 `7 y' \* ^5 S1 Z掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！* F9 Q$ a: f; v( y5 y- V% X+ C
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/ g# j1 F3 P+ i- [7 gwww3.tvboxnow.com■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ Y0 I( Z+ r5 `
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。. Z/ q4 Z0 ]7 I; ^' N; ^4 ?$ o
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% y. {# L" _* H# \$ Z& ?
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）公仔箱論壇, ]; q3 J7 T2 ?/ E: Y3 `& `
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 + q0 b) y) {" g( x. j! l% u
- g' M% g1 V, D4 E$ E4 b9 \5 o山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）
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# H& F. o. B% c9 e/ }# G6 V有花生和豆沙餡，餡料超多。公仔箱論壇5 ]! d- T" s* w8 C2 C4 Q% ?
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 公仔箱論壇7 T# F6 h% U. T% G! w
b.茶果財大澳石仔埗街
) z& [! h& C: @0 K4 x( kwww3.tvboxnow.comc.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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