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材料www3.tvboxnow.com( q5 E j- ?( A( t5 D
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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; ?) A/ H! c1 \4 ywww3.tvboxnow.com調味料
1 o. p( t/ D' S, p# h蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D; F8 B9 G4 U/ U$ ~$ v
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- {1 Y6 J4 w' \www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇' }: Y2 ]0 _0 I# ~5 V2 |0 T% i5 M) S
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。公仔箱論壇1 |3 u2 z3 Y2 w
4 z+ Z3 O8 g7 c' j: h7 h" {! Zwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。, S/ ]) i; Z8 H' Q
. s9 q9 s8 c9 K/ `+ o2 e公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ {9 |. n4 k) _2 b7 H! H+ N
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4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
1 Y( r0 U' c! f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ }! o" N# @8 D
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5 E2 t2 z! U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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