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* o# X- \" n# m' U& S- S9 t9 G材料- K5 R; T/ C+ {6 X
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 Q, V) A) w) \0 H; f
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調味料
B, r/ r h, w" d" [% u' @www3.tvboxnow.com蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
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: i I! `9 W: D" S7 @/ C# ^公仔箱論壇做法
/ [* A9 F3 @( b1 X: ?3 g# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。公仔箱論壇/ E# g$ V- S# E7 F; B, a$ ^
0 [% ~9 L0 g" |: Z8 X: Ewww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。www3.tvboxnow.com F6 m2 [ w0 H, O* _; j
6 I7 [# D, Q) g% h: u# atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。公仔箱論壇9 A; A$ E( A+ N8 T" z, J
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4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。9 Q% x% O$ s# |# t. r: R- g
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( f. i$ r- ]# h+ H* N* A) z9 P/ v X公仔箱論壇青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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