大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
2 \4 I: t$ i8 l1 w7 d 调料：食盐5克、糖30克、香油5克www3.tvboxnow.com6 P& ^. |5 {' P1 k0 D/ M& W$ x
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
9 I% l; r" x" ~+ X4 M公仔箱論壇 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。/ E% V2 f7 I0 T" \- |
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
% C0 S* k W0 ~ x& }9 g 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
' j9 D* k% r8 {& t& W6 S 小叮咛公仔箱論壇9 l3 p4 _3 _: @0 P- b; r8 \
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
5 k% C! K; r9 |( f7 |! b l$ I! l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
| 
