素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
# L, V/ H' V5 r& T w/ W G5 S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：峇央峇鲁阳光广场对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( w% [2 u5 a! M
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
8 k" R# A, r( A/ [9 X公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679
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# h f# U5 ~6 O4 u' f; T因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。www3.tvboxnow.com7 c5 w2 m) Y: r! V
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单点套餐多样化公仔箱論壇, Z e1 L. b, M( F
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇+ m7 z- w, D1 O, z# y# y6 Z7 {+ r
9 C0 F+ n1 v" d: z" ?" p/ b然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇9 q% F/ }- R6 |! Q: t7 Z
$ ~& P! e2 X6 E- G+ I介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
4 n/ \4 E' [: W9 g+ d ^公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。公仔箱論壇; @' i$ n D& t0 J' G
8 Y+ m B L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。0 D& j' X; j1 r3 I/ x3 D0 [
4 `1 p6 v$ H- [" F' B9 q7 R# Vtvb now,tvbnow,bttvb开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。www3.tvboxnow.com, U% M+ G: P/ V/ g1 s- x
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1) 加拉布杂菜公仔箱論壇. x& d% n, o# x8 ~- G9 ?) P
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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; A3 ^' o8 ?! w& Y; T2) 铁板酸梅鸡
: z# H5 H, {" i) G- H公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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1 U) v" B9 v( m+ Y* z3 jwww3.tvboxnow.com3) 八方玲珑www3.tvboxnow.com( V* p/ H2 Q; c$ A& i' R
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb* N+ F, y2 F' K# |8 b$ N
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4) 碧绿鲍甫1 N, F; p4 y1 a3 f! ^: g
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。* H# f$ n) ?$ g5 `
4 ?0 `/ H" K; e4 N9 r& h公仔箱論壇5) 东成西就
& o6 a5 V& ~6 ~" K' Y, J意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。9 n1 H, ~, h" p' O5 [/ e
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6) 节节胜利
; E+ H9 \8 c/ n8 j; r) J, T4 E0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7 O" I2 N% Y6 R3 N公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
! {0 t# N7 a j4 N( P5 x' f; E- Q8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。公仔箱論壇1 J0 e V8 M g7 ~1 F
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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