因缘素食馆- p& @' ^6 {1 l+ j
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
+ g/ j0 f1 L! r5 d# o$ w% I5 _tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
( h! I* T: u, U0 A) B! G) o+ R公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679
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; I3 d4 Z- x& J; _tvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化www3.tvboxnow.com. I8 @3 x* ?3 v' f7 P& x+ u, u7 e
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。! M5 ?! ^" b2 N' \
$ A3 h5 @8 M; Z9 r% U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。www3.tvboxnow.com- L1 N6 h: B$ r/ X, D7 Z0 b+ r
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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- y1 Y& u- K, \tvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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: k$ C3 U* z- U8 {. Jwww3.tvboxnow.com介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。www3.tvboxnow.com4 `( ?& T: p8 _2 g9 N @
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外佣代理遇大厨
& ?% [- ]( w# y; [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。公仔箱論壇8 c9 r0 \/ `. @
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。: j5 R, }' i; L) @" L
2 Z4 b0 h6 z {& p公仔箱論壇开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb- N& Y& W4 W, ?+ p$ Z
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1) 加拉布杂菜
8 \, X8 t; Y; h8 e4 t7 B生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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5 C, D, X. \- y; \8 x2) 铁板酸梅鸡
4 ^, Z+ a6 e* ?9 U3 _素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
1 [0 C( w: |, N- y- E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U) h* | o7 ]公仔箱論壇3) 八方玲珑2 w' T$ Y s. _4 k/ {* r+ R
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。4 _2 X, _- e# s9 Z
6 |* D* }0 n6 @8 Utvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫
- d& Z8 R) e! L# c- g一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。% v$ ]# ], Y M. w8 m
& i6 h0 Z: G A% x5) 东成西就
4 C/ Y8 \! O7 ~' @" S8 ^意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。www3.tvboxnow.com+ W- E W) Y1 }
! s* B. B4 T/ v8 v9 t7 [, Pwww3.tvboxnow.com6) 节节胜利
; k' b, H, U( y2 ^8 q/ A8 u Z1 L毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
( I, a: a; m8 L8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。www3.tvboxnow.com: D5 `& s1 S8 _
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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