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" _ N+ u- S4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
. Y. L8 j* v% I. e2 e. S1 U% ]0 V牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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: L, m7 M. V' y5 d$ A$ }2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。# d1 f- `$ U4 }0 x) @! d6 L
5 M( }& C' ]3 C* j2 n I4 T3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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