[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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材料www3.tvboxnow.com" i6 ^$ W8 G  s# j
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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* y! Y6 r& ^3 N9 d. k做法
- _' p* Q7 P! H, e" p) N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ s; B; O2 i

) r( d/ Z$ t$ B9 G) ~2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。7 g6 r# K+ Y  G1 G9 x: q

. F9 q* K1 h) u$ s/ ^8 R公仔箱論壇3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4 u9 i/ P# A0 @1 atvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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1 e3 ^) K+ g0 e& A" I$ a用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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