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材料：
3 W- D* [- T: e2 d9 A Ptvb now,tvbnow,bttvb草菇粒/小蘆笋/番茄粒/粟米粒各 8克、豆腐粒 38克、雞蛋白 1隻、素上湯 1碗、生粉芡 1湯匙
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調味： @ P6 N7 T1 S) P( B
鹽/糖/素食雞粉/胡椒粉/麻油各少許+ I6 E- l& D& |. i# l
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做法：! B; Z* [3 X" j# t: A$ S
1.將草菇、小蘆笋、粟米粒及豆腐粒汆水，然後盛起。
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; n& h3 k$ A4 E8 T8 O2.燒熱鑊加入素上湯，放入所有材料及調味料煮至滾起，埋薄生粉芡推至稠身，淋上蛋白推至有蛋花即可。
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素上湯可用適量甘笋、 1個羅漢果、適量冬菇椗及 10斤水熬成。
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發表於 2010-5-21 06:44 AM
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