 www3.tvboxnow.com4 w/ ~& d8 x2 }4 ] w( x8 C& @
. g% X6 T' K; Y; ?, vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 A- P- O9 u6 f0 xwww3.tvboxnow.com靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
1 s5 Z$ n u: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l; l6 f, E6 R( w皮料：
% e( ~# q$ T( A$ }, N7 I" c" I* l) d* w澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許# G. c# @' {5 n* H& v6 b
( [+ Z1 U9 o- Z1 f- h5 Ywww3.tvboxnow.com調味：
$ C# r4 o; R! Y: s, [公仔箱論壇鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com3 y9 _9 @/ J) P' ~) I B
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做法：
" W* w9 m F/ e# Itvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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# Y! M- w+ U! A% W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 L3 }1 g/ x0 y
5 u' O8 R8 X+ E& S) M3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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/ X5 `8 e% `) A* p/ w2 n. ]3 \4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。) r, G8 f+ N7 l9 b' F& X' s
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。www3.tvboxnow.com# ^) `8 Z7 H( @$ f+ E
! r8 D1 y0 @) r8 G" jwww3.tvboxnow.com6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 r. Y' L: q& d# p' v
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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