[中式食譜] 如意吉祥

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材料：公仔箱論壇% z. M7 H% l% R% a! ]
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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1 e4 N( Q6 B! b8 E% ^www3.tvboxnow.com調味：
- X) o6 q' [8 E/ h- Q9 q: c素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇& S+ C2 O" v+ o' {: j

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+ B+ \+ C7 @+ I8 J" L2 |- L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 w3 Z9 e! y4 ~* o8 j2 R7 v
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 H2 [* U9 L
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。www3.tvboxnow.com- B/ j' ^0 V1 I% P4 a. r
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。