[中式食譜] 如意吉祥

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8 O6 O; I! |: ]5 e9 c材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 e4 Y* o. v: i. y4 T
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( b. t" w  [5 L7 H8 q: u

& u! N6 |6 O) M4 l" W1 a) ~公仔箱論壇調味：$ H. r- `& T4 `' y
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙! d) u; q# A/ J  i) |

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7 w6 V1 `4 X/ X  u1 E- k- bwww3.tvboxnow.com做法：
$ ?8 j$ B  Z) f公仔箱論壇1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
5 A) K4 T( ^- V' L8 p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z" U' ^) u, E  X& X( a* g- I& U
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ K0 b+ h! K( N

2 n% F0 w1 m. K/ I7 e0 I3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。