油渍什锦蔬菜 营养健康( n4 I) J1 q1 g# E p
准备时间
# u9 t( w( z, p" k- _! o$ x3 rwww3.tvboxnow.com 十分钟
8 C+ l5 ?2 g/ s1 U4 C# ]7 d% d% E 制作时间tvb now,tvbnow,bttvb, f5 E$ q8 x/ m7 F
八分钟
M6 z: b1 g9 z4 B( Ptvb now,tvbnow,bttvb 食材
' D+ d- Q, g! D% n# o" Z4 r 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
- z' y7 ^: }' m9 t% \ s2 \公仔箱論壇 调料
I( c3 Y% k7 C; v) s 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
- @* X# J' W# R7 y, Q( }8 i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 制作方法$ Z1 x2 f" ]2 f, Z
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
% ]) b4 `1 X- r, k4 j0 }www3.tvboxnow.com 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。公仔箱論壇7 G2 A( N; w3 k7 w
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb: c3 L3 U+ K: F4 D L8 B1 _9 E/ L
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。$ t9 i3 U1 [! o d6 @' t
菜式特点
/ r P/ p! n( U$ Y6 u" P- \. S" r公仔箱論壇 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。tvb now,tvbnow,bttvb2 u r4 Q: l4 t" a+ K3 }# p
注意tvb now,tvbnow,bttvb o, x; S" n. I0 P8 j8 G
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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