油渍什锦蔬菜 营养健康% e! d8 k3 T! P
准备时间1 U# c4 p! W# s1 Y& x/ h& c: Q
十分钟! C; \' ~ e5 A" i( z
制作时间) [+ S8 c$ ^- R) _
八分钟
& \; v5 i J) l5 B8 }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材) W9 y4 V' b. s S
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
1 U3 I" X' I2 s# l# U- ytvb now,tvbnow,bttvb 调料
" n! ~( d J6 A7 ~ 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量) H# \( Q$ H1 |+ ~9 ], A
制作方法$ Y& m5 F, k/ E, @/ I- _- d
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。6 X4 Y) S+ i7 M8 o) g2 }
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。公仔箱論壇) [% A7 W/ v% b/ a7 x+ n; S9 B
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。# t) `1 L+ o' b7 h& m' s# Y
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
0 z$ `) J7 K( [4 ` 菜式特点
' h8 o/ O9 @! q" N( W; I( Etvb now,tvbnow,bttvb 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 |3 B3 W# p/ U
注意tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 {9 l' |, ~5 i# Q
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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