双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www3.tvboxnow.com. ^' M {: [+ C! X8 z$ e
6 d- K& g1 m# y其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
* Z, t7 F! U. q, f; g- [+ l# H一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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, B. N: r+ e+ v5 Gwww3.tvboxnow.com椰浆与酸辣www3.tvboxnow.com; C( {' z, [) Z) l6 U+ Y2 S
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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. s! `$ d: b% V1 W. F) s' N; Qwww3.tvboxnow.com经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。2 l8 O! @7 _3 o% V6 |
! @4 z; ?7 t# U# X7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 [( |+ S1 e$ s
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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R1 L( s2 _5 K1 Awww3.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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6 v( ^4 {/ g. D `5 v0 N6 U3 L" _除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇3 \; Z! w4 ]+ u; O3 o
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
% \3 h" c, [; F; I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)% _8 e& E, g% D# l7 d6 j7 b
电话：04－9852844
7 E( X& k+ H% ^$ v8 y9 X8 V公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇 O( U0 P3 @6 {( q8 G& O+ G
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, O& E4 u: }3 b" Bwww3.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇8 F2 K7 _! _( {, ~
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' o$ V5 T; C; G
1 |& f! } S Bwww3.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。: s# `6 E- ?2 T% Q
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。" F A9 @6 B8 {( ^
4 c1 X b# q! I; E“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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( o' P- l, f E! d+ {www3.tvboxnow.com顺叻沙档; X6 w: s5 i: T; \' A, u9 A/ Q- f. P
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
% f& R, o1 F |( Q( I- s公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
' r7 K7 C" l8 A4 n8 `% h9 v价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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