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" s* P( w4 J5 j% Zwww3.tvboxnow.com材料, r. E$ E1 P% J% n# O2 {
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許8 s% B4 E1 |4 W4 Q1 G1 O
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做法
0 J2 ?' A" S5 N* p& G B3 U" |) Atvb now,tvbnow,bttvb1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。公仔箱論壇. V f% T$ B1 `! h5 A/ t
! B" S7 t( y! o/ X- Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 S# p! }; `% p3 k/ I- m: ^
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。www3.tvboxnow.com1 P2 ?9 K! ^* u# p3 x4 x% L
6 |$ R5 I% U6 d/ z9 X* h+ i4 o4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。www3.tvboxnow.com! ]0 h3 I, H: ?7 Q/ q
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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