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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 I: t3 J( t! q' _+ D
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許公仔箱論壇* Y0 m9 b8 o X. Z
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做法
" H* L$ ]8 X5 z3 z- K; E1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。$ r8 }( b- p# \- [, f; D) ~
- m3 a$ U2 d4 j6 w. U& J( a. wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。
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5 n4 S2 G( p: @) d% g4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。公仔箱論壇' r5 q* o0 m; B! {% Q& R8 k8 R. z1 I4 d
4 J' R2 P: |- h( p& h1 N: R公仔箱論壇5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ v: {0 n7 w- M! g
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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