[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁; J0 F2 ?( n5 [3 k- D' ~
　　用时：20分钟www3.tvboxnow.com3 }* M% _* ^; h
　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。; ~, c* j  d' C2 O% l7 g9 F
　　主料：亚片鱼& h$ y6 r# ~2 h
　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
- }/ e+ _0 a# }# I8 Y# s- L公仔箱論壇　　制作方法：4 j" L  `' g! ], V  }
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。公仔箱論壇) k6 L# ~9 D( s  v
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
/ V! A6 Y; P& H" }/ S& R( @4 L( G　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
1 ~) c# l% J% F5 f- P3 x# T! g8 w公仔箱論壇　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。