[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
7 m1 J% _/ A1 E3 f( Owww3.tvboxnow.com　　用时：3小时30分钟
2 W$ O  s: g& i　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
" Y" D) N1 Q! G- @0 B  {www3.tvboxnow.com　　主料：东星斑、豆干、高汤
8 }$ q4 W( E: j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱公仔箱論壇1 H7 a+ f" C! P; ~9 {
　　制作方法：
' N( w6 q, G, i9 R% A. I* p" I公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。4 C1 R) T- l  l$ B! E
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
% [* l6 P( O' e: F2 X' M6 L9 H　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
2 D/ ^: T1 l, \0 A# X  n, ]% P" swww3.tvboxnow.com　　4. 苦瓜刨成片状待用。
) R$ O; x1 R2 [* ttvb now,tvbnow,bttvb　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。