[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
1 i+ b+ C1 S, i2 X# f7 l% f9 Z　　用时：3小时30分钟
% l" R3 t; Y5 J4 k8 N　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
9 m% r% X8 `& o) J# z& L% I, q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& F' s' m8 Y6 o2 \$ K$ Z2 t$ a
　　辅料：苦瓜、瑶柱
7 |' Z' x) J( P2 v; I) H  f　　制作方法：
7 `4 a* d: R( \$ b$ W7 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
. \" n3 \" X  Y1 A; S4 G# B1 i1 @　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
" X( V& X  }/ y4 I1 |$ `- w) d　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
' t1 F3 b. U+ ]% r7 l3 Nwww3.tvboxnow.com　　4. 苦瓜刨成片状待用。www3.tvboxnow.com3 f1 q3 Q; C: K9 k  x) M. P
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。