斑球煮干丝
$ @/ B7 }6 R% k& ]3 rwww3.tvboxnow.com 用时：3小时30分钟; E) o/ V$ k4 U1 \$ ^
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
! }2 c- z. S$ |4 H* c' b* ] 主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇0 Q! K7 o( K# T" A5 K) G
辅料：苦瓜、瑶柱. g1 x+ R s3 F6 {/ S" ]8 y
制作方法：公仔箱論壇$ q" r6 m3 N e& p
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。www3.tvboxnow.com& O" w; [6 _0 b2 v9 Z
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。2 i) \2 }4 ?* _5 q0 _; T6 h
3. 豆干切细丝,漂水待用。
3 a# ~# H! I8 S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 苦瓜刨成片状待用。公仔箱論壇: D' j8 G( X; ]) e8 k
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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