[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 i4 X; `( C. ~; J( p
　　用时：3小时30分钟
" J: C$ D& f1 v/ x: X1 Zwww3.tvboxnow.com　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
8 t3 E/ l& x1 r　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇- I& ?- E2 ?) G$ L
　　辅料：苦瓜、瑶柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 G9 h! }% ^  t& R* f6 r
　　制作方法：www3.tvboxnow.com% P6 X' ~# U7 S# b7 Z
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
* u- n, y! B9 X9 t　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
/ o3 z( o$ Q, Pwww3.tvboxnow.com　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
# A! D$ o% v3 y+ w2 U5 G* H7 fwww3.tvboxnow.com　　4. 苦瓜刨成片状待用。) K: e& q4 }1 F! \. g( u# ]9 T
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。