& e* V8 j J2 m8 O0 D' btvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
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% ?5 j- f% C$ M* P% z* U3 e雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www3.tvboxnow.com! f( F. C/ p3 L$ b5 L- k0 s
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 q: T( o, d/ j, ~* C
: M9 H$ w5 k+ o% O. ]www3.tvboxnow.com【做法】：公仔箱論壇6 r q, s3 T2 z4 o% A3 e
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
+ B8 _5 z" ?* `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5 ^# t8 X% V3 u6 }2 b" C# w
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
1 K! [6 s5 ^3 ?4 v$ E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明www3.tvboxnow.com9 P- ^3 B' p% b0 e2 I, ]8 X
$ T* `- k# C. E+ |( Lwww3.tvboxnow.com香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& v. ]6 O, N2 j7 t! f; h* v1 p
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。tvb now,tvbnow,bttvb' y0 u. j: R5 A" l! Q W* {
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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