香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。% T! d+ v) ]4 u) r+ l
- v! A" n8 } ?2 a2 }9 Y/ J這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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( s% l: R, ^0 \, Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。www3.tvboxnow.com7 d- K+ Y ^! |9 W' C: {9 C
$ A5 g' u+ W7 u* S8 ~! U有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇- o7 b; J9 Q4 F
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 ~/ ~8 t5 ?+ e8 y
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ F' w- @0 H& s2 x) [" s
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”www3.tvboxnow.com/ e5 P1 r: |* I: r- ?
8 J6 O' Y# W$ D7 u他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話tvb now,tvbnow,bttvb( y6 _+ U) A- W! |% c2 [& J
4 J% I2 i- ]8 ^0 _公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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0 G! \# N6 @# O H }9 B7 I公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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% ?, U! v! n* ^9 \: ^; N; c' H- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
2 }4 }/ c5 c1 k1 X9 [- \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* G. K* C, | g5 o5 |3 G% x
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”% R1 w) A* y& T9 t0 f& S0 h
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價格tvb now,tvbnow,bttvb( Y. \: n! h/ ]: i' }* K- d& b
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
4 e+ X( O8 l3 p* q0 Ewww3.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
6 c0 j A9 y$ c5 T印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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