香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。www3.tvboxnow.com3 O- Q0 l X) ~ [1 c# _
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb- b6 g/ U& T" o! T1 |) i7 ^* f) J
* u) K- u) p2 |$ Q7 v' K8 wtvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食公仔箱論壇8 S1 @* V p: y6 N5 B! }1 ^: I6 C/ P
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
1 ` J X; ^# k- w; J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?; v& m9 Y" F4 k4 f/ \阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。' i1 F' ~( |4 V# J! a3 b5 T
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb: i& w+ s% t. X7 T; b
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。* H& f5 _) N5 `3 w. I& N
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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7 ?; E" d, }( R; U, e jtvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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3 l& n+ c/ T T( kwww3.tvboxnow.com他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb- g/ c* k( J9 v+ s( q& I
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食客的話tvb now,tvbnow,bttvb; j8 S6 V% w! ]6 y; c" Z5 j
+ b1 P$ l, J. a公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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) R* P& V" e: N$ a9 b2 m# \# Z$ ^“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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6 H5 b3 }5 _, v9 y) a. B“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
3 P& f3 ]/ H8 V; o& R! {公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
' U- P. ^0 I) F" P4 wtvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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