開胃奇異開胃奇異果炒飯公仔箱論壇5 k+ B) ~+ Z- J9 }8 M, l) o( X
' K1 h M2 d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ www3.tvboxnow.com5 I6 g" y( s. |+ N
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烹製材料（一人份）
7 D R! r4 M8 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. z9 x9 Z& J6 [* h! p$ _; {
材料：
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8 _! v% p6 F; W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) www3.tvboxnow.com Z7 A5 A* \' ?2 @- d; C. `: \
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調料： 5 y6 O' g- o. F7 z) d b2 S- z& _
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& Y4 ?5 z+ B G# T# P
8 H% h* K0 ~8 f. o& Y' z公仔箱論壇把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 www3.tvboxnow.com {* X1 ~: w0 r" B M+ n! v) M' _
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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2 m# j$ I( ]% rtvb now,tvbnow,bttvb加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 w4 h+ y+ ]. ^. A8 k5 C
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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: r4 x( S8 r# _廚神貼士 公仔箱論壇! q+ I1 d/ s5 T! }* o! ]5 |
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 公仔箱論壇& H! o/ `" U! k( p+ V! D
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# \$ }+ _0 q" d
2 G' G4 O8 j' m" S) n3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 www3.tvboxnow.com# J3 J8 B4 C/ X
" ~- ?& u$ f r6 H; Z公仔箱論壇4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 $ C/ o' ], |0 `: b( I# |9 l5 I
- _$ S x: u1 ?+ l; v7 |7 Q, P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 l' F. j# K4 X. c2 z: d
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 $ Z+ ]4 f: _: C% t! {1 r
% r! `( s6 f/ t. Q/ e& ~tvb now,tvbnow,bttvb5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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