開胃奇異開胃奇異果炒飯
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( ]7 D5 V9 K4 m9 o6 ]www3.tvboxnow.com奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 公仔箱論壇" h1 b. g8 r$ H `* ^# L
' k0 p& {' v2 {+ y. r% ?& ?烹製材料（一人份） 公仔箱論壇, P& {) n. b6 ~( F. ]: v7 h
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材料： ' a. {! H: C5 F# o2 N' O# n
1 ^. l1 x$ m) s0 {+ w) F1 ?1 }6 B) s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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2 v, V- b: R) a3 ^1 ywww3.tvboxnow.com調料：
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* q/ F2 e$ q: |$ Bwww3.tvboxnow.com油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. [# j- h+ W1 T# k7 S+ x
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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6 T# M* \( M$ X+ y" `公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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7 D1 X( `) G; j6 |www3.tvboxnow.com燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, S, q* a) T
: @ e, A$ T6 g S, O4 r( K7 i3 Z$ k, X加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 ' E' z$ {3 l7 u1 G5 Q
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 T& Q9 \/ A
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 9 o" f' G* U# C) [
; ?- V3 h* E, ] d% r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 www3.tvboxnow.com; w' }+ ^0 r9 G$ k( }& n8 O) l
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 公仔箱論壇4 z. @1 @: y! f9 `9 S( M# ]3 w
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! J6 M0 w0 y" E5 L. ktvb now,tvbnow,bttvb另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 " Q0 g8 e: C0 e$ ?2 k
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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