百香果檸檬雞球% b5 F) U2 d4 w$ e. S2 ^. f r
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材料 去骨雞腿1支
1 v1 d, d! i5 G! j6 C紅椒半個 公仔箱論壇# O* _6 `' W% a5 d& _( a3 W
青椒半個 tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 R$ d# m* a
蔥1支
2 m! k+ D& L4 ~) n公仔箱論壇薑1塊
' j* _2 c5 L' N/ g* A0 J$ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
6 z0 A0 Z; K- z% Q9 G S' ]公仔箱論壇麵粉2大匙
1 h! v$ f0 G, ^$ V" C5 Q" o7 R太白粉2大匙
: I3 k: b# b K調味料 檸檬汁1大匙
' S1 _2 g6 S% Q8 u! U/ T/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果醬2大匙 % r# N7 S# e+ p" x9 m0 J
醬油1小匙 www3.tvboxnow.com* J( a( k% g E$ W) n( ~- J! P. A
酒半小匙
) b) p+ B8 O" D' n鹽1/4小匙 ; l( D+ Y% ?& @* G& o" M, ~
胡椒粉1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 g' h' ~; P" O& ?2 X' H& V8 u
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
$ d2 h, D$ ?; f% ?2 h作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
/ v! R% J, {# T8 n: X" _9 T8 o作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
: q7 `) r v Y+ ^0 @www3.tvboxnow.com作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 |8 M. k5 o0 V) y5 E: A3 e
作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 U: V8 r7 Y
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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