百香果檸檬雞球
( i- g3 T3 @+ F% j+ a$ p5 d
% Q4 A0 j% @/ J9 {- }" b公仔箱論壇: H' p& O8 K4 \# a* m% O* ?
材料 去骨雞腿1支
5 c% ]% k- k$ Q& v# q: c8 g紅椒半個
* W& r6 U _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, x0 l: Z& I" {* Q5 o
蔥1支
* [1 g4 h/ Q/ a: vtvb now,tvbnow,bttvb薑1塊 ! w+ h7 l' @/ G/ u* i$ O$ T
蛋1個
' B8 Q3 m% m0 R5 K! w麵粉2大匙
, ?% c9 y& S/ [ B; ^! |太白粉2大匙
- ] L7 k% ?1 G Mwww3.tvboxnow.com調味料 檸檬汁1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* t! f, X( ^" R& D
百香果醬2大匙 ( {/ @+ x# i* w. u* q) P" }/ l
醬油1小匙 - {7 r; Z! R. R7 H6 V+ k- N
酒半小匙 5 y, ^) o$ z( I
鹽1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g" d0 k5 n! ?* q* W& ^' P2 U% v
胡椒粉1/4小匙1 P; z9 ?& C/ A) v- \& O. D
8 K( z! w) c- ^3 C& c
作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ u- c. u9 l9 w$ v
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
! t$ n0 w/ K' S( g( p" C: {作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
3 |& H, D4 C1 S, L" L' C公仔箱論壇作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
n, [& K& u! j e0 b: i作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
8 _ W$ S5 ]# i+ \* T" Q I% u& u( e) u U
備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
| 
