[西式食譜] 泰式黃咖喱牛肉

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' j6 @! Y, a( K8 f材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, N  Z+ M2 J0 {; y
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 S) Z3 u0 o5 J7 `" u
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1.紅椒及青椒去核及切件。
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' Q- g$ P) P  M! b6 T( ^- K! x, ewww3.tvboxnow.com2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。; y$ G' u4 p4 U

" D& w7 l' q) W( V6 O4 e( Y2 twww3.tvboxnow.com3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。1 U' r( _, j, j1 d& b1 v, {

. d! d& r9 F; F( \- J1 a4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& u! p3 V5 G: F6 I0 L( j

. i# c4 j* o, W5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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" J* M8 ^' r) J) Y4 n用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。  s; ^( z. X4 a/ Q7 l