[西式食譜] 新加坡喇沙

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1 o6 L. m& s1 j/ `( ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c  K( k% d  R, x材料
! u% g) M  r, ]* {2 q9 G  ^公仔箱論壇老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
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% ?, u$ z6 F" i1 \3 qtvb now,tvbnow,bttvb喇沙醬料www3.tvboxnow.com0 V6 @: c; u9 @  Q$ }' k
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb( V/ m1 W8 }2 T' Y. s+ N& w: h
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: l( c0 S" x3 K3 w5 Q2 u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法% I% ^* ~7 l7 [8 E# L! V( D
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。& E, K0 @9 C4 \! [8 X; U5 @4 o

9 _& Z# o* f' [2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。; p2 L, y1 v: m2 r5 w0 @' Q3 M
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3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
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3 L6 ]1 v5 n7 B1 c% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。