[甜品] 番薯糖水

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) D3 C; P) H  B9 B/ K7 d
番薯 約350克公仔箱論壇0 _2 y0 `: e; @& f$ O
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)+ c1 t" t" V5 P: e
冰糖 適量/ H! T: V8 f0 G) ?% }
老薑 2片
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# A% |- h/ w! Q5 b* v  K: otvb now,tvbnow,bttvb制法：
; w4 n4 r" K/ ], ?4 P, D, c公仔箱論壇1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
: M) f/ a+ v, r# ?, p+ P. Y: t  L公仔箱論壇2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。公仔箱論壇# p& k( a, f" W$ V
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。