[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：www3.tvboxnow.com% a5 F4 U. o4 |: c
番薯 約350克* f: |% ^2 \' B. d# a% u
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)www3.tvboxnow.com' T; p, R2 A! i, r: B- m' s3 @
冰糖 適量6 D/ c* j! r8 `* w
老薑 2片: A% E' G! w/ K+ L! y% Y
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制法：! w( F$ Y$ R9 f  V4 `
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。tvb now,tvbnow,bttvb# t" g  q( f% ?9 B0 m" v* A) m
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。tvb now,tvbnow,bttvb, K2 }; M& z1 x5 _
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。公仔箱論壇% w% B  \5 i  i
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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。