蠔油牛肉
2 E' G- n7 b1 K1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. x& ]4 C, @) `
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材料
9 I2 L4 o, u" P; a- f2 s2 _公仔箱論壇牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! F9 g7 A- q3 w! A: x4 m" S
新鮮香菇....4朵
5 ^, q0 C' U. ?" o公仔箱論壇薑片....10g
2 q9 k6 H) x' E* @胡蘿蔔片....10g
2 l7 P8 S5 u+ x8 S% C% Hwww3.tvboxnow.com蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 m& K) e3 r; T* S7 j7 w/ ]
辣椒....1根www3.tvboxnow.com% H% ^4 G6 Y7 L2 x
; h* `# C, c0 P Z& `www3.tvboxnow.com2 R ]* w8 h" H1 K0 G
. d2 h! Z1 ^8 l y; _www3.tvboxnow.com1 v$ T1 P$ n4 J! J) G5 d
調味料7 t3 \; y* o; O7 b! K$ l- \
A.玉米粉....8g 8 T7 I) t( K' y- F' i
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! X4 w. O( i; m
嫩精....2g
) X2 I, O& Y* W9 ^$ E( }& Ftvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
, a+ |4 c. s' p$ h, z( |tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄
$ K6 x* B$ N1 a. j0 e% w% F2 V) W, Stvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄) P, ^- C. T0 K( i; q
蛋液....15g
% s' ?3 a ^5 m' ?3 Itvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
9 R$ g# H' N$ r# o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g7 F7 ]; t. L: X# Z9 k+ V
醬油....5g J& M. C8 K, |, w. c% P* s
糖....2g
0 H9 B/ f+ W3 S5 h G 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ b: u; }4 R# q
C.太白粉水....5㏄7 P* }2 o3 B8 Q2 o* u" z! O0 Y
香油....5㏄公仔箱論壇 n" p# v# d1 P) {
1 l O3 U4 n6 z( I& g; Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
; o0 }0 c0 m; D# |, e' |+ S( j% ^www3.tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。www3.tvboxnow.com" J5 r6 t+ V2 D2 N& x$ }
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 ~6 k$ |! o+ A ^# A L4 b
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
% w; ~& b# ]. T5 [6 A# p9 Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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