蠔油牛肉
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U9 u6 p4 f% Q材料www3.tvboxnow.com; H5 ?' {/ _2 C) L; Y
牛肉....150g
3 R) c( l4 }! ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵
" Y* Q' {, o B$ z5 L+ p+ \/ w& l- itvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
7 ?! W+ Q! q4 Jwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔片....10g
$ w! n1 ~1 e$ ~$ y1 k8 iwww3.tvboxnow.com蔥....1根公仔箱論壇. ~' g/ C0 E) ~$ S8 z2 K
辣椒....1根2 [' Y" Q/ T: m6 c6 i
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調味料
0 q- N7 F' a/ K$ k9 `A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# h6 p' e2 l! X0 K+ v
小蘇打粉....1g
. @" V( G) g% b2 M1 {: Ctvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! X9 K$ u5 G3 M8 n2 u. j
米酒....2㏄www3.tvboxnow.com- O: B A- Z: j/ s3 x7 y
醬油....8㏄
) G$ B* _, ~6 e; ?/ Q% ?+ g0 ewww3.tvboxnow.com 水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? I0 G) w* K4 T- p3 B: `
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ g% ]9 l2 s
B.雞粉....1g 5 L5 v: x: d$ q" y4 j
蠔油....15g
' `% U& u) V6 ~- ^; c4 Q0 w$ Cwww3.tvboxnow.com 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb1 W7 U# I& W6 c4 }- c2 a
糖....2g
" C' ?$ B/ H; {) p8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄
+ @" Y/ y2 S: U T! c6 x# e/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄. g3 K$ O, g$ q
香油....5㏄
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作法
4 b) O$ V( K& `/ m; G9 @www3.tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb: i3 H! t: b. T; a2 ~; ~
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇! \% ]% {+ w: V4 `9 E: }1 w9 q8 R) G
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
7 x: d3 d1 j1 {公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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