蠔油牛肉
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; e3 U3 _: |, J9 j) b
牛肉....150gwww3.tvboxnow.com8 A- I# g* S4 Q4 V- G) g- j
新鮮香菇....4朵
0 t; l/ |6 L; I, m9 e2 \9 Gwww3.tvboxnow.com薑片....10g
) X( Z3 K3 G' n* b9 D, n9 g/ }胡蘿蔔片....10g
% c" a$ L. b: W) k# `- D }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根公仔箱論壇 h' d4 N; O5 M0 d- u( b
辣椒....1根
$ F; \ {! `4 a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 d5 X: z( v. h* N E
調味料公仔箱論壇0 E* Z2 s( j Q Z
A.玉米粉....8g 0 x+ Z$ @% t8 T2 \$ m/ Y2 q
小蘇打粉....1g
' x5 U% g" {" l1 n& b. k* ]公仔箱論壇 嫩精....2g3 [, U1 \7 q/ {& \1 T
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 m& [$ Y i* O
醬油....8㏄公仔箱論壇% T1 m, U5 g- _# {. P* b
水....30㏄
$ ^' Z- Q# }- z/ N! c 蛋液....15g r; J. K# S5 u2 o! M* A/ q
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 {* Y8 C# v
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb, F- u. x7 g* v- O; J( j/ O
醬油....5g公仔箱論壇1 `* L: i4 v2 A% [4 u
糖....2g
/ @% O$ F* T, E+ L9 G$ W公仔箱論壇 水....50㏄
6 u: w# r2 A3 L4 d/ zC.太白粉水....5㏄7 `1 V$ M L. h% R! r
香油....5㏄公仔箱論壇# a3 z) F# _0 X' o/ A( A; O
5 S. i+ I: j! t$ qtvb now,tvbnow,bttvb作法
9 x$ y ?3 C. ~ ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。www3.tvboxnow.com$ z f- g% c! \# Q5 i" k2 k
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
/ ?. _2 o5 T8 C% J' d0 u% L6 Lwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
$ ]: S) z" F% o n" S4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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