炸魚柳片www3.tvboxnow.com8 D7 d9 r. f, \- r/ v% d) `
) L& L) |1 ?% a6 Y' a( M- Awww3.tvboxnow.com
3 v" C; L- N# c' I# A) u& i公仔箱論壇
9 d, k$ z; o# v. @) ~材料www3.tvboxnow.com7 X7 ~: j: H% A( N3 c2 i
鯛魚肉....180g
* d: H# g6 c, V7 Owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" Q$ Q0 Z; v# ]8 q# Z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 ^ z% W+ g' x, q
A.玉米粉....15g. k, l, G, ~" {( M( I4 B
雞粉....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ b0 R- n* d6 J8 K5 [# |) g2 Z/ L
胡椒粉....1gwww3.tvboxnow.com) A- T# V& ~, Q
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb# T8 W9 j5 ^ s
鹽....1g
9 e; C* Y, T N( u+ @: P+ p0 e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 I6 k* O$ [9 c+ g! X
蛋白....15g& ~+ z* X* l& E u9 U
米酒....5㏄5 ]2 B% j. g- w8 c) A+ o/ d; F
水....5㏄
- M; |0 ~0 f) q: d/ M7 atvb now,tvbnow,bttvbB.脆酥粉....100g0 u( v+ k5 a" g0 \% |- f
水....110㏄www3.tvboxnow.com+ q( E. J- {( f0 v! e. p
C.楜椒鹽....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, u3 V$ V% R
! e6 H% L% E5 nwww3.tvboxnow.com作法
8 q& p) E4 E8 e+ M3 y$ X$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。公仔箱論壇9 k# d6 D) _" L) [8 S4 K
2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。www3.tvboxnow.com: @+ T- F2 h) @7 V2 R T6 n/ P" n
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
6 D) W: f5 W: q* n: Y) Z" [4.食用時搭配胡椒鹽即可。
* `4 ]9 }) _' J$ A1 u/ f) l: U+ R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 `' c* N8 `9 v. M
炸粉補給站公仔箱論壇; O/ W J" j0 s2 F
使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2010-5-25 05:22 AM
| 