炸魚柳片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' V7 F0 v; D- |4 V- z3 P
材料+ h4 r: D2 n6 c. h) y3 e+ A
鯛魚肉....180g公仔箱論壇" a9 A3 w% o) I$ V. V, z5 [8 W# m
) { s. i; o# A8 w4 h2 `調味料
0 K4 h6 B, ^" U% J$ O( b0 `* sA.玉米粉....15g公仔箱論壇% y# U, ^3 N8 H
雞粉....2g
2 c7 h* ~# M$ O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉....1g
' i5 O& }( Q. \1 K6 ~, B( Ztvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
9 F) b& ^2 q; R/ c/ O; U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽....1gtvb now,tvbnow,bttvb- |- c1 F9 E A; D6 K
香油....5㏄
" s. \* Q* j3 C# R3 p0 J5 i, ctvb now,tvbnow,bttvb 蛋白....15g
, U4 G# z7 ~, c8 K2 i/ ] 米酒....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& G3 `: D6 z$ y4 _
水....5㏄: ~4 T8 r/ R9 s, Z4 A
B.脆酥粉....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 @, P- g9 C
水....110㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 }' G& v- n$ X* I
C.楜椒鹽....少許
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: r0 h1 j9 b9 N) w9 D" y公仔箱論壇作法
$ K! o7 v+ K! x1 [) w1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
$ S3 ~. X: _0 i" P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
4 Y5 f4 \3 n8 Q, B1 Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
, r4 G! i8 T4 y7 N6 ktvb now,tvbnow,bttvb4.食用時搭配胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 ~+ S5 U) H5 j. l
, G( o# o; F+ q: T6 f. Y+ g$ |www3.tvboxnow.com炸粉補給站
* H7 G) R9 h% K9 {2 x' ]2 F' q使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2010-5-25 05:22 AM
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