[中式食譜] 素燴獅子球

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1 ^6 v0 f. }6 V, q3 @$ u  e. I原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
" L5 V6 F1 V9 j3 u, L- g6 I6 T! ~　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 ~* m+ K' |) m! P) G
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
& P5 Z2 J: f" ?8 b# W2 v  J, B4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 Z1 J& u7 }: k: d
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
/ C$ c0 Y7 P8 U+ f0 V/ f9 @6 _公仔箱論壇　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 4 m8 ?0 w9 W% [% n8 H3 b
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 8 ~) A6 g/ i) Z# H$ Y
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。