[中式食譜] 素燴獅子球

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素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
+ j6 A+ Z3 r5 p' |8 G1 O) qwww3.tvboxnow.com　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
0 o3 D7 j; Y+ S: W8 S3 y  v7 P5 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( s; j. C; T$ @4 W
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb. H) M- w/ V0 k$ q

& h% t% m3 K: Z作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 www3.tvboxnow.com1 V/ d9 g. O$ f3 v( h
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
4 w9 m2 f( K% P3 Lwww3.tvboxnow.com　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
+ k, Y: y  ?0 q3 P" F8 h9 ptvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。